🍂寻味秋冬温暖脆甜的绝技大公开🔚

👩‍🍳今天教大家如何在家中自制一道经典美味的琥珀色“香脆核桃”😋琥珀之魂！就是酥脆与焦糖交融那一刹那的独特美妙！

✨所需材预：

🍃250克无盐生核桃仁

🍀76ml净水水

💖50克白砂糖（根据口感调整）

🍇半汤匙食用油

💫少许芝麻

👩‍💻详细教程👀

🌿step.0:先提前准备好原材料以及相关工具

🌱 step.1:将干净核桃放置平底锅中，在小火的情况下翻滚不停，等到烤出了香后捞出备用（建议选择带有手把设计的不沾锅平滑好清洗）。

🌲Step.2:继续保留这个平底锅并开至中低温火🔥；将油涂抹均匀，再缓慢洒入细砂糖，保持搅拌均匀防止糊底（建议采用麦饭石材质）避免烧黑。

🍁 Step.3 :撒芝麻,让其香气充分融入，当糖液从液体状变为丝状时迅速投入烤好的的核桃，搅拌到均匀覆盖上漂亮的“盔甲套装”，关火，趁热倒在烘培硅垫铺垫的工作台上。

🍀 step 4:静待冷却直至完全凝固即可。（可以放在有冷风吹送且通风的地方）

🌸Step.4 将核桃仁分割掰散开来~脆糖衣和核桃仁就分离开哦，记得保存好在容器当中！

👉小贴士✨🌟

👑挑选优质的核桃非常重要，外观要饱满无瑕疵

🌼在糖融之前务必保持翻炒，否则会容易燃烧并且影响最后成品口感。